ししゃものﾁｰｽﾞﾌﾗｲ

ししゃも8尾 / ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ8枚 / 小麦粉 / 卵1個 / ﾊﾟﾝ粉 / いんげん / 人参

①ししゃもはさっと水洗いして水気をふき取り、頭と尾の部分を除いて軽く塩胡椒をします。
②ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞにししゃもを巻いて、小麦粉、とき卵、ﾊﾟﾝ粉の順につけます。
③揚げ油でｶﾗｯと色よく揚げます。
④付け合せに、好みによっていんげんのｿﾃｰと人参のｽｰﾌﾟ煮などを添えて盛り付けます。